البسبوسة السورية

نقدم لك سيدتي على موقع وصفات بلادي طريقة تحضير البسبوسة السورية

المقادير
2 كؤوس من السميدة غليضة
ملعقة كبيرة جوز الهند.
3 كؤوس  من السكر.
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى .
ربع قالب من الزبدة المذوبة
كأس من القشدة.
كأس من اللبن الزبادي. القليل من الطحينة لدهن الصينية.
القليل من اللوز للزينة.

قطر السكر:

2 كؤوس من السكر.
2 كؤوس من الماء، فانيلا.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الطريقة:

 تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.
يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.
يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.