حلوى مغربية غريبة الكركاع

المقادير
ـ125غ من الكركاع مطحون
ـ 2ملاعق كبار من الكوك
ـ ملعقة كبيرة من الزبدة مدابة
ـ 60غ من السكر سنيدة
ـ بيضة
ـ رأس ملعقة من فاني
ـ نصف كيس  من خميرة الحلوى
ـ 125غ سكر كلاصي
ـ قليل من ماء الزهر
طريقة التحضير
في إناء نخلط الكركاع،السكرسنيدة،البيض،الزبدة،فاني الزهر،الكوك،خميرة الحلوى و نخدمها جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتامسكة.
ندهن اليدين جيدا بماء الزهر ثم نحضر كويرات صغيرة ومتساوية.ثم نفند الكويرات جيدا في سكر كلاصي ونصففها في صفيحة مدهونة بالزيت أو مفروشة بورقة سوليفيريزي.
في فرن ساخن مولع النار من فوق فقط٬تطهى أولا من فوقها حتى يتشقق وجهها ثم بعد ذلك تطهى من تحت حتى تنضج