سويسرول محشو بالمربى

المقادير:
العجين
300غ من الدقيق الأبيض
200غ من الزبدة اللينة
150غ من مسحوق السكر(سنيدة)
أصفر بيضتين
ملعقة كبيرة من قشرة الحامض
ملعقة كبيرة من ماء زهر
الحشوة
5 ملاعق مربى

الطريقة:
إخلطي الدقيق الأبيض في إناء  والملح فى إناء،نجوفه وسطه و نضع الزبدة مع مسحوق السكر والبيض.نضيف قشرة حامض محكوكة إلى الخليط ماء زهر ونستمر في التحريك.نحتفط بالعجين في التلاجة لمدة ساعة.
ثم إفرغي العجين فى الصنية المخصصة للسويسرول وتكون مستطيلة إتركي الكيك فى الفرن الساخن لمدة 12دقيقة ثم نقلب الكيك على ورقة زبدة كبيرة نبدأ بلف الكيكه مثل الرول بواسطة ورق الزبدة مع الضغط جيدا عليها حتى يتكون رول متماسك
ونتركها ساعة ثم يزال ورق الزبدة ثم  نضع المربي على ثلثى الكيك من الداخل مع ملاحظة عدم وصولها الي اﻷطراف وتقدم مع كأس شاي .