طريقة تحضير كعب غزال مغربي

1كلغ لوز 

 قليل من المسكة الحرة

.450غ سكر

.50 غ زبدة

.شوية القرفة مطحونة

.نصف فنجان ماء زهر

.ملعقة صغيرة زبدة

. شوية ملح

.دقيق حسب الخليط …ماء دافئ

التحضير:

يقشر اللوز ثم يطحن .يضاف اليه السكر ويعاد طحنه. تضاف شوية القرفة والمسكة المدقوقةو ملعقة صغيرة زبدة

*تصنع حرابل من العقدة بطول وسمك الاصبع رقيقة الجوانب.حتی تكتمل العقدة.

عجينة التغليف:

نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة.

تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتی ترق و تقطع  

توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال

تدخل احلوى للفرن معتدل الحررة إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر شوية.