كراتان البطاطس بالبشاميل

المكونات:

4 حبة متوسطة من البطاطس مقسمة لقسمين بالطول
500 غ لحم مفروم
1 حبة بصل مفرومة
1 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 فص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
2 ورقة غار
3 كوب كبير ماء صلصة البيشاميل

الطريقة  :

تنظف حبات البطاطس وتقشر وتقسم إلى قسمين بالطول .
توضع حبات البطاطس في صينية وبها رشة ملح وورقتين غار و3 كوب ماء ثم تغطى جيدا وتدخل الفرن على حرارة 150 لمدة 30 دقيقة. تخرج من الصينية وتترك لتيرد .
في قدر على النار يوضع اللحم وتقلب لمدة 10 دقائق ثم يضاف لها البصل المفروم والثوم الهروس والطماطم والملح والفلفل والزعتر الجاف وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ترفع الحرارة مرة أخرى وتقلب حتى تتشرب السوائل.
يحشى كل نصف من البطاطس بمقدار 2 ملعقة كبيرة من اللحم ثم يصب البشاميل وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج ويضاف الجبن الموتزاريلا فوق الوجه وتدخل تحت شواية الفرن لمدة 3دقائق.
يمكن تقطيع البطاطس إلى حلقات رفيعة جدا ورصها في صينية ويضاف إليها اللحم المفروم ثم طبقة أخرى ثم البشاميل والجبن وتغطى وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة .