كيكة بالفواكه الجافة

المقادير
العجين
ـ كأس صغير من الجوز
ـ كأس صغير من التين الجاف(الشريحة)
ـ كأس صغير من التمر
ـ 125غ من الزبدة
ـ 125غ من مسحوق السكر(سنيدة)
ـ 3بيضات
ـ كيس من الفانيلا
ـ 200غ من الدقيق
ـ نصف كيس من خميرة الحلوى
للتزيين
ملعقتان من سكر صقيل
طريقة التحضير
ننطف الجوز و التين ونقطعها قطعا صغيرة. نغسل التمر،ونزيل له النواة ونقطعه إلى قطع صغيرة.ونحتفط بهذه الفواكه الجافة جانبا. في إناء نخفق الزبدة و السكرب بالطراب الكهربائي مع إضافة البيض تدريجياً إلى أن نحصل على كريمة. ثم كيس فانيلا.والدقيق مع الخميرة،ونحرك جيدا إلى أن تتجانس العناصر. نضيف قطع الفواكه الجافة ونحرك.
ندهن القالب بالزبدة ونرش الدقيق.نفرغ فيه عجين الكيك ندخله الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 180°
نخرج الكيكة ونشقها من الوسط وعلى الطول بواسطة سكين ثم نرجعها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا. نحتفظ بها جانبا حتى تبرد وعند التقديم نزينها بالسكر الصقيل