أطباق مغربية

المكونات : 4 حبات بادنجان معلقة صغيرة طماطم مركزة قزبور ومعدنوس الثوم كمون فلفل حلو (تحميرة) فلفل حار (سودانية) زيت الزيتون ملح الطريقة : نقطع البادنجان كل واحدة على 4 بدون الوصول إلى الرأس و ...

المكونات: 4 حبة متوسطة من البطاطس مقسمة لقسمين بالطول 500 غ لحم مفروم 1 حبة بصل مفرومة 1 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ...

المقادير دجاجة من وزن كيلو و نصف بصلة كبيرة مفرومة فص ثوم مدقوق زلافة كبيرة قزبر وبقدونس ملعقة صغيرة سمن بلدي نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود(إبزار) نصف ملعقة صغيرة كمون ملح الخضر المبخرة للتقديم: البطاطس ...

المقادير نصف كيلو العجينة المورقة 250غ كبدة 2فصوص من الثوم قليل من القزبر و المعدنوس مقطع نصف ملعقة كامون نصف ملعقة تحميرة رأس ملعقة من الهريسة نصف كأس زيت بيضة مخفوقة ملعقة من الدقيق طريقة ...

المقادير -4حبات من الجزر -ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم -لتر من الماء -ملح -ملعقتان كبيرتان من الجبن الأبيض الخالي من الدسم طريقة التحضير نقشر الجزر،ونقطعه إلى دوائر.نضعها في طنجرة فوق نار متوسطة.نضيف الكرفس المفروم،الماء والملح.نغلق ...

مقادير تحضير الحريرة المغربية : زلافة من الحمص زلافة من قطع اللحم زلافة من الطماطم المطحونة او محكوكة(مقشرة وبدون بذور) ملعقة كبيرة معجون الطماطم نصف زلافة من الكرافس المفروم بصلة متوسطة ملعقة صغيرة من الزنجبيل القليل ...

المقادير كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة 100 غرام زبيب بدون عظم 100 غرام زبدة 200 غرام لوز مسلوق ومقشر و مقلي ملعقة كبيرة قرفة للتزيين 250 غرام سكر كلاصي ملح 4 ملاعق كبار ...

المقادير: كلغ من هبرة اللحم حبتين من البصل المحكوك ملح وابزار ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة للتزيين: أوراق الخس، طماطم، بصل وبطاطس مقلية طريقة التحضير:  نقطع اللحم إلى مكعبات متساوية، ...

المقادير : المقادير لـ 4 أشخاص كيلو غرام سمك متوسط الحجم حبتا بصل متوسطتان ملعقتان كبيرتان زيت نباتي فص ثوم مدقوق  3 ملاعق طعام قزبر مفروم ملعقة صغيرة ونصف من توابل السمك دقيق لتفنيد السمك ...

كوب من البطاطس 250 غرام من السمك الفيليه  3حبة بصل  فص ثوم ربع ملعقة من الفلفل الأسود ربع ملعقة من الكمون ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة ملح 1حبة بيض نصف كوب من البقسماط ماء :طريقة التحضير تسلق ...