أطباق و شهيوات

المقادير كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة 100 غرام زبيب بدون عظم 100 غرام زبدة 200 غرام لوز مسلوق ومقشر و مقلي ملعقة كبيرة قرفة للتزيين 250 غرام سكر كلاصي ملح 4 ملاعق كبار ...

المقادير: كلغ من هبرة اللحم حبتين من البصل المحكوك ملح وابزار ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة للتزيين: أوراق الخس، طماطم، بصل وبطاطس مقلية طريقة التحضير:  نقطع اللحم إلى مكعبات متساوية، ...

المقادير : المقادير لـ 4 أشخاص كيلو غرام سمك متوسط الحجم حبتا بصل متوسطتان ملعقتان كبيرتان زيت نباتي فص ثوم مدقوق  3 ملاعق طعام قزبر مفروم ملعقة صغيرة ونصف من توابل السمك دقيق لتفنيد السمك ...

المقادير: 6 إلى 8 صدور دجاج مع جلدها. نصف كيلوغرام من الجبنة القشدية. صفار بيضتين. فصان من الثوم. زيت لقلي اللفافات. الصلصة 80غ من الدقيق و80غ من الزبدة تذوب الزبدة في قدر. يضاف إليها الدقيق ويخلطان معاً لمدة 7الى ...

المقادير:  كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي نصف كيلو غرام بصل راس ثوم مدقوق نصف كأس شاي من زيت الزيتون  ملعقة كبيرة من السمن البلدي  ملعقة صغيرة من اسكين جبير (زنجبيل)  ملعقة صغيرة من ...

المقادير: 1 كيلو لحم العجل ( أو غنمي حسب الذوق ) بصل ,بقدونس , ملح , سكنجبير , زعفران , ابزار , زيت , القليل من القرفة , برقوق جاف , قليل من السكر للبرقوق , لوز مقلي ( للتزيين ) الطريقة: يوضع اللحم ...

المكونات: 4 حبة متوسطة من البطاطس مقسمة لقسمين بالطول 500 غ لحم مفروم 1 حبة بصل مفرومة 1 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة ½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ...

بالنسبة للمرق دجاج +4 ملاعق زيت زيتون + 2 حبة بصل 100 غ حمص منقوع + قزبر القليل الملون الاصطناعي + القليل من الزعفران ربع معلقة صغيرة فلفل اسود + ربع معلقة صغيرة سمن نصف ...

المقادير: – 250g من الكلمار  – 250g من القمرون – 250g من الحوت الأبيض – قطع من صدر الدجاج – زلافة الأرز فلفلة حمراء وفلفة صفراء مقطعة قطع صغيرة – 3 حبات من الجزر مقطعة ...

المقادير كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص) ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي كاس شاي ونصف من الزيت ملعقة صغيرة من السمن ملعقة كبيرة ...